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飲食店清掃事業

グリストラップ清掃・排管洗浄の単価を見直しませんか?

コストダウンに協力できる可能性があります。無料お見積りだけでも大歓迎です。

グリストラップ清掃

 グリストラップ内の構造

清掃を自社で清掃さているお客様へ

こまめに清掃されております場合でも汚れや油脂がこびりつき衛生上好ましくはありません。

網かご内、油脂の除去のみでしょうか? 沈殿物の処理も行っていますでしょうか?

その油脂も下水の方に流れている可能性は0ではありません。

油脂で排管・下水道を詰まらせた場合は復旧の為に多額の費用が発生します。

また下水道法(下水道法第38条1号1項)に基づき、水質改善命令などで営業を停止する事態にもなりかねません。

2~3ヶ月もしくは半年に1回以上グリストラップの洗浄を推奨致します。

[ 飲食店排水の水質基準 ]

飲食店では、下水道法で排水の水質基準が定められております。

エアレーション(ばっ気装置)を使用されているお客様へ

①オゾンやバイオを出すことで油脂を分解(装置により分解できる油脂が異なる)

②オゾンによる脱臭は適正に行っていれば脱臭効果等は得られる。

③日常の清掃の必要が無くほぼメンテナンスフリーとなる点。

④費用負担も少なく経済的です。

 

※グリストトラップ内は大変綺麗に保たれますがエアレーション等により油脂や沈殿物など、攪拌され下水管に流れ出ている可能性がありますので、排管清掃をお勧め致します。

グリストラップ内に装置を設置し油脂を分解する製品等ございますが、油脂の種類によっては分解されないものもございます。

(グリストラップエアレーション)

グリストラップに関する法律は、「廃棄物の処理及び清掃に関する法律」もあります。 グリストラップから出たゴミは、生ゴミ、油脂、汚泥、すべてが産業廃棄物となります。 一般ゴミとして処分すると不法投棄とみなされ、1,000万円以下の罰金もしくは五年以下の懲役が課せられます。

※※網かご内のゴミは一般廃棄物・産業廃棄物両方の見解があります。

  当社は廃棄物の名称・運搬事業者名・処理事業者名明確化する為マニフェストを発行しています。

 

※※※お見積りでグリストラップのサイズを測らせて頂きます(縦×横×水深)大きさ、油脂の状態

   〇ヵ月に1回の清掃等で単価を決定させて頂きます。

 グリストラップ洗浄工程

①グリストラップの蓋を開け状態を確認。(写真撮影)

④グリストラップ内の壁面をブラシ洗浄

②網かごを取り出し洗剤にて洗浄

⑤バキュームカーを使用し汚泥・油分・中間水を吸引

③仕切板を外し洗浄

⑥網かご・仕切板を元に戻し清掃完了(写真撮影)

※①・④・⑥は同じグリストラップになります。

排管洗浄

厨房内やグリストラップから浄化槽や本下水までの排管内は見えない場所にあるため、定期的なメンテナンスが必要になります。

飲食店の場合は油分を含んだ排水が排管を通り油分が冷え固着し水の流れをさえぎる事で詰まりが発生します。

油分は排管の下に固着と認識されがちですが、油分は気化し排管の左右と上部 に固着されます。

数年メンテナスを怠ると気化した油分が排管内に蓄積され流れを悪くし、厨房内の点検口やグレーチングから汚水が溢れ出て営業に支障を来す事になりかねません。

中には飲食店で利用されていますスプーン・フォーク・箸(割りばし)・ビニール袋などで排管内を塞き止め詰まりを発生しているケースも多く見受けられます。

 高圧洗浄は

水に圧力をかけて洗菅ホースの先から後方に向かって噴射させます。

管内にホースを入れ水圧で直接固着した油分等に当て剥離していきます。

厨房内すべての枝管(食洗器・シンク・冷蔵庫)も高圧洗浄しすべての固着した油分・ゴミ等を グリストラップ内に排出します。次に逆側(本下水・浄化槽側)も同様に洗浄し グリストラップ内に集めます。

グリストラップ清掃にてバキュームカーを使用し槽内を空にして作業終了になります。

 

※商業施設内の飲食店様の排管洗浄は水圧の高圧洗浄は使用出来ない箇所もございます。

 弊社ではトーラー(振動するカンツールワイヤー)を使用し洗浄します。

(参考画像)

グリストラップ清掃・配管洗浄のお問い合わせ

お問い合わせは

(平日9:00〜17:30)

✆0569-26-1181 FAX 0569-26-0006

株式会社 心玉

〒475-0846 愛知県半田市栄町1-18

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